Sibernet – kutak za slatki hedonizam nevjerojatnog Mladena Sibera
Nevjerojatan je taj Mladen Siber. Umjesto da uživa u zasluženoj mirovini, čovjek je jednostavno eksplodirao u nizanju aktivnosti koje bi i netko puno mlađi teško mogao pratiti. Valjda tako mora biti kad netko tek u zrelijoj dobi otkrije vino. O svom susjedu raspisao se Željko Garmaz.
Razmazio nas je Mladen Siber svojim rasnim crnjacima od cabernet sauvignona, mirisavim muškatom žutim, slasnim sauvignonom blancom. Dječački mi se uvijek hvalio kako su neka od kultnih hrvatskih vina proizvedena od grožđa iz njegovih vinograda, a ponosno bi naglasio kako je jedini u Hrvatskoj koji radi pjenušac od sauvignona blanca. I to kakav! Neki dan me ponovo zaustavio pored svoje kapije, zatrčao se do auta i iz prtljažnika izvukao i donio mi bocu – Siberneta! Aromatiziranog vina!
Maja Celing Cerić
Mladen Süber - stomatogol, vinar, uzgajivač golubova i dudovog svilca!
"Riječ je o cabernet sauvignonu iz 2015. godine odležanom godinu i pol u bariku. Tu je još klasična, domaća višnjevača i rakija od jedne višnje, ali i anis, borovnica, cimet, klinčići, vanilija i papar u zrnu. Postupak je sljedeći – u cabernetu sauvignonu se kuhaju začini, liker i rakija, onda se sve to dolije u cabernet sauvignon u drvenu bačvu i tamo ostaje na odležavanju tri-četiri mjeseca. Htio sam se malo poigrati, a da je sve igra može se vidjeti i na etiketi!", kaže Mladen Siber.
Maja Celing Cerić
"Riječ je o cabernet sauvignonu iz 2015. godine odležanom godinu i pol u bariku. Tu je još klasična, domaća višnjevača i rakija od jedne višnje, ali i anis, borovnica, cimet, klinčići, vanilija i papar u zrnu. Postupak je sljedeći – u cabernetu sauvignonu se kuhaju začini, liker i rakija, onda se sve to dolije u cabernet sauvignon u drvenu bačvu i tamo ostaje na odležavanju tri-četiri mjeseca. Htio sam se malo poigrati, a da je sve igra može se vidjeti i na etiketi!", kaže Mladen Siber.
Maja Celing Cerić
Aromatizirano slatko vino za meditaciju tijekom cijele godine
Etiketa Siberneta je još jedan dodatak priči o "Mladenu koji proživljava novu mladost“. I ne samo to, sva vina iz Mladenove vinarije upakirana su u novo ruho koje na razigran način ukazuje na životinjski svijet koji hodočasti njegove vinograde u Erdutu. Prema etiketama, razlika između životinja i ljudi – ne postoji.
„Ilustracije čovjekolikih životinja u pokretu kreirane su kako bi dodatno naglasile tijek vina osjetan nepcu, bilo kao barrique u suhom okusu Cabernet Sauvignona kojeg predstavlja snažan jelen ili pak, kao citrus u Sauvignon Blancu kojeg utjelovljuje mudra lisica. Odabrani protagonisti stvoreni su s obzirom na prepoznatljivost u karakteru i stanište na kojem obitavaju te se kroz odmaknutu perspektivu direktno vežu s okusima i zavičajem vinarije Siber“, objašnjavaju u vinariji Siber.
Maja Celing Cerić
Maja Celing Cerić
