Josić – vinar sa Zlatnog brda
Brdo Banova kosa u Baranji, na jugoistoku Hrvatske, stari su Rimljani zvali Mons Aureus (Zlatno brdo) – ne po rudniku zlata, nego po zlatnim kapljicama koje su okrepljivale tijelo i dušu. Upravo tu smješteni su vinogradi i vinski podrumi Josić.
Obitelj Josić, Damir i Vlatka, 1999. godine kupuje stari vinski podrum izgrađen davne 1935. na području Banove kose. Potpuno ga obnavljaju i opremaju najsuvremenijom tehnologijom za proizvodnju vina, zadržavši pritom izvorni vinski podrum dužine 42 metra. Zajedno s 1,6 hektara vinograda i restoranom, taj podrum danas čini bazu onoga što Josić ima za ponuditi svim ljubiteljima vina i hrane koje zanimaju hrvatska vina.
Ako vas zanima kako izgledaju vinski podrum i restoran Josić i kakav osjećaj pružaju svojim gostima, možete ih posjetiti u virtualnoj šetnji, za što će vam biti dovoljno svega par klikova mišem na njihovoj web stranici.
Nenad Trifunović, Maja Celing Cerić i Kristina Babić
Međutim, postoji nešto što vam virtualna šetnja ne može približiti – a to je okus vina Josić. Vina su napravljena od autohtonih regionalnih sorti uzgojenih u vlastitim vinogradima – Graševina, Pinot sivi, Sauvignon i Cabernet Sauvignon. Graševinu Josić najbolje je opisati kao vrhunsko vino koje je odličan izbor ako se tek upoznajete s Josićevim ili s hrvatskim bijelim vinima. Ima specifičnu sortnu aromu (miris zelene jabuke) i skladan, pun, a na kraju i gorkast okus. Josić radi i sjajan Rose, uz Cuvée od sorti Cabernet Franc, Pinot crni i Cabernet Sauvignon – elegantno vino rubinske boje, mekanog i punog okusa.
Nenad Trifunović, Maja Celing Cerić i Kristina Babić
Baranjski Šiler ističe se kao vino dobiveno jedinstvenom kupažom dvije sorte – Cabernet Sauvignona i Frankovke. Kvalitetno vino jarkocrvene boje, specifičnog okusa i mirisa, u kojemu je najbolje uživati uz crveno meso i nareske poput šunke i kobasice.
Na pitanje zašto je za svoj životni put odabrao upravo vinarstvo, Damir Josić jednostavno i iskreno odgovara da je to jednostavno nešto što voli i uživa raditi. Vinarija Josić živi je dokaz da su ljubav i strast prema vinarstvu ponekad sve što je dovoljno da se stari vinski podrum pretvori u modernu vinariju koja proizvodi nagrađivana i priznata vina vrhunskog i prepoznatljivog okusa. I ne samo u vinariju – u destinaciju koju svaki pravi ljubitelj vina mora vidjeti (i doživjeti) u spoju vinskog podruma i restorana u kojem se mogu istražiti najbolji okusi Baranje – slatkovodna riba, divljač i kulen (tradicionalna ljuta kobasica zaštićenog podrijetla).
Nenad Trifunović, Maja Celing Cerić i Kristina Babić
Prema Josićevim vlastitim riječima, njegova je jedina misija da gosti odu što zadovoljniji i da se što prije vrate.
Vina Josić nagrađena su brojnim zlatnim medaljama za kvalitetu, dizajn i originalan pristup ukrašavanju boca etiketama koje prikazuju rijetke i ugrožene autohtone vrste ptica stanarica.
Nenad Trifunović, Maja Celing Cerić i Kristina Babić
